Jablana Grafenštajnc ima srednje velike plodove in sodi med najokusnejše sorte. So sladko kislega okusa, prijetne arome in sočni. Najbolje uspeva na sončni ali polsenčni legi, v navadni, vlažni in nevtralni zemlji. Drevo v višino doseže 5 metrov, ima kroglasto in gosto krošnjo. Sorta potrebuje opraševalca, zato moramo posaditi več dreves skupaj, sadilna razdalja pa naj ne bo večja kot 25 m.