Citrus australasica 'Caviale' – znan tudi kot avstralska prstasta limeta ali finger lime – je eksotičen citrus, ki izvira iz avstralskih subtropskih gozdov. Ta posebna vrsta limete je cenjena zaradi svojih podolgovatih plodov, ki v notranjosti skrivajo drobne, sočne kroglice, podobne kaviarju, zaradi česar jo pogosto imenujejo limetin kaviar. Plodovi so lahko različnih barv – od zelene, rumene do rdeče in celo rožnate.

Zaradi edinstvene teksture in osvežujočega, citrusnega okusa je Citrus australasica 'Caviale' zelo cenjena v visoki kulinariki in koktajlih, saj daje jedem posebno svežino in vizualni učinek.

Nega:
Rastišče: Najbolje uspeva na sončnih ali rahlo polsenčnih mestih. V hladnejših podnebjih jo je priporočljivo gojiti v posodi in prezimiti v notranjih prostorih.
Tla: Zahteva dobro odcedna, rahlo kisla do nevtralna tla. Priporočljivo je uporabljati substrat za citruse.
Zalivanje: Zalivajte zmerno, vendar redno. Med zalivanji pustite, da se zgornja plast zemlje nekoliko osuši.
Gnojenje: Gnojite od pomladi do jeseni z gnojilom za citruse, da spodbudite cvetenje in razvoj plodov.
Možne težave in bolezni:
Prekomerno zalivanje: Lahko povzroči gnitje korenin.
Rumenenje listov: Običajno znak pomanjkanja hranil, zlasti železa ali dušika.
Občutljivost na nizke temperature: Temperature pod 5 °C lahko poškodujejo rastlino, zato jo je treba pozimi zaščititi.
Škodljivci:
Prstasto limeto lahko napadejo listne uši, kaparji in pršice, zlasti pri gojenju v notranjih prostorih.
Posebnosti:
Plodovi s "kaviarjem": Drobne, sočne kroglice v notranjosti plodov eksplodirajo v ustih in so odlične za kulinarične kreacije.
Aromatični cvetovi: Beli cvetovi oddajajo prijeten vonj in privabljajo opraševalce.
Gojenje v loncih: Zaradi kompaktne rasti je primerna tudi za balkone in terase.

Citrus australasica 'Caviale' je ekskluzivna izbira za ljubitelje citrusov in vrhunske gastronomije. Njeni unikatni plodovi prinašajo osvežujoč okus in dekorativno vrednost, medtem ko je rastlina sama po sebi atraktivna in enostavna za vzdrževanje. Popolna za tiste, ki želijo v svoj vrt ali dom vnesti nekaj eksotičnega in edinstvenega!