Kostanj 'Maraval' (Castanea sativa 'Maraval') Kostanj 'Maraval' je mogočna in rahlo pokončno sorta, potrebuje pa vsaj 40 m² prostora za optimalno rast. Ta hibrid, ki izvira iz naravne križanke evropskega kostanja (Castanea sativa) in japonskega kostanja (Castanea crenata), se odlikuje po odpornosti na bolezni in škodljivce ter obilnem rodenju.
Ključne značilnosti:
Rast in oblika: Kostanj 'Maraval' ima srednje močno rast in doseže višino med 20 in 30 metri. Njegova življenjska doba lahko presega 1000 let. Ima lanceolatne in nazobčane liste, dolge od 15 do 25 cm, ki so zgoraj temno zeleni in svetleči, spodaj pa mat zeleni. Jeseni listje prevzame rumeno do rjavo-rdeče odtenke.
Plodovi: V ježici se običajno razvijeta en ali dva plodova, včasih trije. Plodovi so veliki, mahagonijevo rjave barve s široko eliptično trikotno obliko. Plodovi so veliki (20–25 gramov), v kilogramu pa je od 59 do 67 plodov. Povrhnjica se ne zajeda v jedro, kar olajša lupljenje.
Cvetenje: Cveti junija in julija. Moški cvetovi so zbrani v dolgih, zlato rumenih mačicah, ženski pa v skodelicah. Cvetovi so medonosni in privabljajo čebele.
Opraševanje: Kostanj 'Maraval' oprašujeta sorti Précoce Migoule in Marigoule. Križno opraševanje poveča pridelek.
Pogoji za rast:
Lega: Drevo uspeva na sončnih legah in v dobro odcednih kislih tleh brez apnenca. Primeren je za jugozahodne regije, kjer uspeva do nadmorske višine 250–300 m.
Tla: Kisla, globoka in dobro odcedna tla so najboljša za optimalno rast in rodnost.
Nega in vzdrževanje:
Zalivanje: Sadika kostanja Maraval potrebujejo redno zalivanje, predvsem v sušnih obdobjih, da se koreninski sistem dobro razvije.
Gnojenje: Priporočljivo je gnojenje s kompostom ali organskim gnojilom, da se spodbudi rodnost in rast.
Obrezovanje: Obrezovanje pomaga pri oblikovanju krošnje in lažjem dostopu do plodov med obiranjem.
Plodovi in uporaba: Plodovi dozorevajo septembra in so zelo hranljivi, bogati z ogljikovimi hidrati, vitaminom B in vlakninami. Zaradi svojih prehranskih lastnosti in visoke vsebnosti kalorij so idealni za različne kulinarične uporabe, kot so:
Praženje: Kostanj lahko pražite v perforirani ponvi nad ognjem.
Kuhanje: Odličen je za pripravo juh, veloutéjev, ali kot priloga mesnim jedem.
Sladice: Uporablja se za pripravo kostanjeve kreme, marmelade ali kandiranih kostanjev. Kostanjevo moko lahko uporabite za peko kruha ali peciva.
Opraševanje in rodnost: Kostanj 'Maraval' je samoplodna sorta, vendar bo navzočnost drugih kostanjevih dreves spodbudila boljše opraševanje in večji pridelek. Drevo obrodi po treh do štirih letih.
Sadika kostanja 'Maraval' je odlična izbira za večje vrtove, parke ali nasade. Ponuja visok pridelek kostanja, ki je priljubljen tako v kulinariki kot v medonosni industriji, saj čebelam nudi dragocen nektar za pridelavo medu bogatega z vitamini in minerali.
