Rdeči ribez 'Junifer'
Ribez 'Junifer' je robustna in zgodnja sorta rdečega ribeza, ki je zelo rodovitna in enostavna za gojenje. Ta sorta je samooplodna, kar pomeni, da ne potrebuje opraševalca za pridelavo plodov. Odlikuje jo bogata letina dolgih grozdov sijočih rdečih jagod, ki so aromatične in zelo primerne za pripravo marmelad, želejev, kompotov ali soka. Zaradi visoke vsebnosti pektina so plodovi popolni za vlaganje in pripravo sladic. 'Junifer' rodi že v prvem ali najkasneje v drugem letu po sajenju, pridelek pa se začne obirati konec junija.

Značilnosti:

• Višina rastline: Grm doseže do 1,5 m višine in širine.
• Plodovi: Dolgi grozdi majhnih, okroglih, rdečih jagod z rahlo kiselkastim okusom, bogati z vitaminom C, vlakninami in minerali (kalij, kalcij, fosfor).
• Cvetenje: Spomladi cvetijo majhni rumeno-zeleni cvetovi, ki privabljajo čebele.
• Zorenje: Večinoma na enoletnih in dvoletnih vejah, plodove pobiramo od konca junija do sredine julija.

Pogoji za rast:

• Lega: Najbolje uspeva na sončnih legah, ki niso izpostavljene žgočemu soncu.
• Tla: Prilagaja se različnim vrstam tal, vendar najbolje uspeva v dobro odcednih tleh, ki so bogata s humusom. Dobro prenaša tudi nekoliko revnejša tla.
• Nega: Grm potrebuje oporo, še posebej, če ga gojimo ob steni. Rastlina je zelo odporna proti nizkim temperaturam in je nezahtevna za vzdrževanje.

Uporaba:
Plodovi rdečega ribeza so idealni za svežo uporabo ali za različne kulinarične izdelke, kot so želeji, marmelade, kompoti in peciva. Zaradi njihove bogate vsebnosti pektina so še posebej primerni za pripravo želejev. Lahko jih uporabimo tudi kot nadev za pite ali za pripravo osvežujočih sorbetov.

Rdeči ribez 'Junifer' je izjemno vsestranska sorta, ki jo lahko uspešno gojimo na vrtu ali terasi. Ponuja bogato letino okusnih plodov, hkrati pa s svojim videzom polepša vrt.